Navigation close button

La caccia del tartufo e dei funghi

caccia al tartufo salice blu ristorante bellagio

Una passeggiata nei boschi sopra Bellagio alla ricerca di funghi
e tartufi autoctoni

La giornata inizia alle ore 10 dal centro di Bellagio e subito pronti per recarsi insieme a chef Luigi al punto di inizio della passeggiata. Sarete in compagnia anche di esperti tartufai e di cani da tartufo.

La passeggiata avviene nei boschi di carpano, castagno e quercia di proprietà della famiglia Gandola, in una zona tranquilla con una vista sul lago straordinaria. Dopo la raccolta, si brinda con un goccio di vino e si ritorna in cucina per conoscere tecniche di lavorazione e conservazione dei funghi e dei tartufi e per gustare un meritato pranzo. Il termine dell’esperienza è intorno alle ore 15.

Disponibile anche in altri orari.

La sicurezza di ciò che si trova e si raccoglie è la prima cosa: chef Luigi e i suoi collaboratori hanno conseguito l’abilitazione e sono in possesso del patentino di “ricercatore di tartufi della Regione Lombardia” e conoscitore dei funghi locali commestibili. (L.752/1985 – L.R. 31/2008)

Richiedi informazioni utili

""
1
Nome/Cognomeyour full name
Telefono
Richiestamore details
0 /
Previous
Next